Un piattino scaldacuore

Questa ricettina è molto semplice ma decisamente gustosa, capace di riconciliare col mondo dopo una lunga giornata di lavoro.

Ecco qui i semplici ingredienti:

patate

sale

latte

noce moscata

vino bianco

petto di tacchino

farina

olio evo

Ho innanzitutto preparato il purè lessando le patate che ho poi sbucciato, ridotto a tocchetti e schiacciato ancora calde, ho aggiunto il latte, ho aggiustato di sale ed impreziosito con una spolveratina di noce moscata.

Ho poi ottenuto dei quadrotti dai petti di tacchino che ho infarinato e rosolato su un'antiaderente con un paio di cucchiai d'olio evo e un po' d'aglio, li ho dorati da entrambi i lati e li ho alla fine sfumati con del vino bianco.

Ho così impiattato il tacchino con contorno di fumante e gustoso purè, in queste sere tutt'altro che calde, un piattino così scaldacuore proprio ci stava, credetemi!