Sabato a pranzo avevo decisamente poco tempo a disposizione ho così improvvisato una rapida pasta.
Ecco qui i semplici ingredienti:
passata di pomodoro casalinga
prezzemolo fresco
olio evo
aglio
vino bianco
olive verdi
sale
250 g di cavatelli
Intanto che l'acqua bolliva, ho messo in un'antiaderente un paio di cucchiai d'olio evo con l'aglio che ho lasciato imbiondire, ho aggiunto la passata, sfumato col vino bianco e aggiunto tantisssime buone olive verdi, ho salato e aggiunto del prezzemolo fresco. Ho poi calato i cavatelli nell'acqua bollente salata, li ho scolati al dente e ho terminato la loro cottura nel sughetto, ho spolverato con del grana e servito in tavola! Gnam!
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