Spaghetti della domenica

Ed ecco qui i nostri spaghetti della domenica, semplici ma efficaci.

Ecco qui gli ingredienti:

una decina di pomodorini Piccadilly

mezzo scalogno

olio evo

olive nere a volontà

sale

passata di pomodoro

vino bianco

Ho innanzitutto ottenuto il sughetto: ho fatto imbiondire in un paio di cucchiai d'olio evo lo scalogno, ho così aggiunto i pomodorini a piccoli tocchetti e le olive denocciolate e tagliate a metà, ho così sfumato col vino bianco e portato a cottura, a quasi fine cottura ho aggiunto qualche cucchiai di passata di pomodoro e a fornello spento ho aggiustato di sale. Ho cotto gli spaghetti al dente e ho terminato la loro cottura nel sughetto. A fornello spento ho aggiunto un po' d'olio evo.

Ecco qui il risultato, da leccarsi i baffi!