Domenica sera avevamo proprio bisogno di una cena energetica dopo la sfacchinata in bici così con questi ingredienti ho preparato una gustosa e semplice frittatona:
4 patate medie
olio di semi
sale
pepe
qualche cucchiaio di grana
4 uova bio
Ho innanzitutto passato in un'antiaderente con dell'olio di semi le patate tagliate a tocchetti, le ho cucinate fino a doratura per una ventina di minuti circa rigirandole ogni tanto per permetterne la cottura su ogni lato.
Intanto ho sbattuto le uova col sale, il grana e il pepe.
Una volta cotte le patate ho riversato il composto liquido, ho cucinato a fuoco vivo da un lato e poi ho girato la frittata con l'aiuto di un piatto. Un piatto unico davvero gustoso!
La frittata con le patate è un must di casa mia. Appena non sappiamo cosa mangiare la facciamo. Buonissima!
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