Rollè gustosamente farcito

Con questa ricettina vi propongo un modo per smaltire ben 3 uova e qualche avanzino vagante per il frigo.

Gli ingredienti eccoli qua:

3 uova bio

una nocina di burro

sale

carciofini sott'olio

philadelphia

montasio

prosciutto cotto di Praga

Ho innanzitutto sbattuto le uova col frullatore (vengono così belle spumose e cremose...) con un pizzico di sale, dopodichè ho messo un'antiaderente sul fuoco con una nocina di burro, ho diviso in due l'uovo sbattuto per ottenere due frittatine. Una volta ottenute le frittatine, ho preso un piatto, ho adagiato la prima frittatina, l'ho cosparsa con un velo di philadelphia e sopra ho grattuggiato del montasio, ho poi messo le due fettone di prosciutto cotto e i carciofini tagliuzzati, ho infine coperto con l'altra frittatina. Ho arrotolato il tutto ottenendo il rolloso risultato qui sotto. Ho poi tagliato il rollè in tante rotelline che ho servito in veste di sfizioso finger food.

Con questa rapida ricettina svuotafrigo, che mi ha impegnata per una ventina scarsa di minuti, partecipo al contest In 20 minuti o meno ricette speed per gente MOLTO occupata nella sezione 1. "Antipasti, finger food, aperitivi e tutto ciò che può essere utilizzato per un buffet". 

Oramai la mancanza di tempo non mi spaventa, almeno in cucina, durante la settimana sono in perenne lotta contro il tempo e il fatto che sia stato indetto un contest al riguardo mi consola dal momento che credo che molte altre bloggers litighino come me con l'orologio e il desiderio di proporre in tavola sempre qualcosa di sfizioso e vario.