Anche questa è una ricettina decisamente speedy, adatta al perenne poco tempo a disposizione. Ecco la lista della spesa:
fusilli per due
capperi
olio evo
vino bianco
pomodorini ciliegino
passata di pomodoro
scalogno
sale
Ho innanzitutto lasciato imbiondire lo scalogno in un paio di cucchiai d’olio evo, ho così aggiunto una decina di pomodorini che ho lasciato andare aggiungendo anche qualche cucchiaio di passata di pomodoro e sfumando con del vino bianco. A quasi cottura ho aggiunto i capperi, ho riversato la pasta al dente nel sughetto, ho spolverato con del grana e servito in tavola!
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