Un'altra cosa che decisamente amo è il salmone!
Questa ricetta è veramente easy, ecco l'occorrente:
salmone affumicato, io ne ho usato 50 g circa
pipette rigate per due
pomodorini
olio evo
aglio
vino bianco
passata di pomodoro
olio piccante
Ho prima preparato il sughetto mettendo ad imbiondire uno spicchietto d'aglio in due cucchiai d'olio evo, ho poi aggiunto i pomodorini tagliati in quattro, qualche cucchiaio di passata di pomodoro e ho sfumato con del vino bianco, ho poi aggiustato di sale.
Nel frattempo ho messo a bollire l'acqua e a bollore raggiunto ho calato le pipette che ho scolato al dente, ho riversato nel sughetto e in ultimo ho aggiunto il salmone affumicato a dadini e a crudo un po' d'olio evo miscelato a del peperoncino. Un primo piatto semplice ma decisamente gustoso!
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