Serata limonosa

Stasera avevamo proprio bisogno di una coccola culinaria, così, mi sono messa a sperimentare ed inventare ai miei amati (e... sporchissimi) fornelli con questi ingredienti:

qualche foglia profumatissima di erba luisa

un lime

farina q b

sale q b

burro q b

filetti di sogliola

patate

rosmarino

olio evo

Intanto che le patate al forno si cucinavano nel forno aromatizzate con del buon olio evo e del rosmarino, ho ben pensato di preparare un trito di scorza di lime ed erba luisa appena raccolta nel mio giardinetto sorseggiando nel mentre un gustoso spritz aperol.

Ho così messo ad insaporire i filetti di sogliola per una mezz'oretta col trito di erbette bagnati con parte del succo del lime. Dopo una mezz'oretta ho sgocciolato i filetti di sogliola, li ho passati nella farina e li ho messi a dorare su entrambi i lati in un'antiaderente con del burro. Ho salato il tutto a fornello spento, accompagnato con le patatine e servito in tavola :) 
Una vera bontà, credetemi!