Funghiamo

Oggi primo piatto rapido ma gustoso.

Ingredienti:

aglio 

olio evo

funghi champignon

farfalle per due

ricotta

grana 

Ho innanzitutto preparato i funghetti: li ho semplicemente passati in padella con dell'olio evo e dell'aglio.

Ne ho frullati un po' e mescolati a della ricottina (qualche cucchiaio).

Ho lessato la pasta che ho scolato al dente, ho terminato la cottura nel sughino fungoso che ho diluito con un po' d'acqua di cottura.

In ultimo ho addizionato il grana grattuggiato, da servirsi bella fumante.