Ecco qui gli ingredienti di questo piatto semplice ma gustoso:
petti di pollo che ho fatto insaporire una notte con olio evo ed erbette varie
olio evo
farina
vino bianco
funghi
sale
I funghi li avevo preparati in precedenza passandoli in padella con un po' d'olio evo e dell'aglio.
Ho tagliato a tocchetti il pollo già insaporito e l'ho infarinato, ho oliato con un paio di cucchiai un'antiaderente e ho rosolato su entrambi i lati il pollo, ho poi aggiunto i funghi già precedentemente cotti e ho sfumato con del vino bianco ed aggiustato di sale.
Ho portato a cottura e impiattato.
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