Non avevo mai preso il philadelphia jo, l'altro giorno al supermercato l'ho curiosamente scorto nel banco frigo e ho ben pensato di utilizzarlo per mantecare un risottino.
Ecco gli ingredienti:
peperoni rossi
sale
vino bianco
olio evo
aglio
brodo vegetale
philadelphia jo
grana grattuggiato
riso per due
Ho innanzitutto preparato i peperoni passandoli in padella con un goccio d'olio e l'aglio. Li ho lasciati andare fino a cottura, in ultimo li ho sfumati con del vino bianco. Li ho lasciati raffreddare e li ho poi frullati. Ho così lessato il riso che ho scolato al dente, l'ho messo in un'antiaderente coi peperoni frullati e ho terminato la cottura con del brodo vegetale. A fine cottura (ho lasciato il risottino piuttosto liquido) ho mantecato col philadelphia e del grana.
Sembra proprio buono!!!
RispondiEliminaOttimo primo piatto, complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!