Ed ora? Un altro risottino, io li amo, c'è poco da fare.
Il tempo è poco e quindi vengo subito al sodo con gli ingredienti:
cuori di carciofo
160 g di riso
provolone piccante
una noce di burro
prezzemolo
vino bianco
brodo vegetale
aglio
La preparazione è praticamente la stessa del risottino coi finferli, solo che poi ho mantecato il risottino al posto del grana, con dei cubettini di provolone piccante.
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