Muffin agrumosi

Più muffin per tutti!

Ecco l'occorrente:

125g di farina autolievitante

80 g circa di philadelphia jo

50 g di burro

la scorza di un limone

60 g circa di zucchero bianco

2 gocce di aroma all'arancia

1 uovo

latte

Ho innanzitutto ammorbidito il burro che ho mescolato con lo zucchero, ho così aggiunto l'uovo, la scorzetta di limone, il philadelphia e goccine d'aroma agrumato. Per ultima ho addizionato la farina.

Ho aggiunto un po' di latte in quanto il composto era piuttosto solido, ho poi riversato il composto nei miei nuovi stampini di silicone che ho riempito per 3/4.

 Ho infornato a forno caldo statico a 170 °C per circa venti minuti poi per ulteriori 5 minuti ho cotto i miei sofficiosi muffin alla stessa temperatura ma con forno ventilato.

Decisamente un'apprezzata merendina!