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Amo sperimentare sempre nuovi abbinamenti partendo da semplici ingredienti. Ho una spiccata predilezione per frutta e verdura e sono alla continua ricerca di piattini il più possibile genuini e leggeri pur non rinunciando al gusto. Trovo che spadellare in cucina sia per me una valida valvola di sfogo e passare del tempo nella mia cucina laccata mi permette di rilassarmi ed estraniarmi dai miei mille pensieri.

martedì 5 luglio 2011

Torretta di melanzane rapida

Avete presente quando la fame è tanta e l'ora è tarda?
A quel punto che fare?
Ecco qui una possibile risposta.
I semplici ingredienti:

1 grande melanzana viola tonda
1 mozzarella
origano buono
sale
olio evo
passata di pomodoro... Mutti, le altre, inutile dire, sono tutt'altra cosa.

Ho in tutta velocità grigliato la melanzana a fette sulla piastra, ho alternato una fetta di melanzana salata in superficie, una spennellata di passata di pomodoro, un filo d'olio, l'origano e la mozzarella a formare delle torrette. A noi è decisamente piaciuto! :)
Un piattino che ben si presta alle alte temperature :)

2 commenti:

  1. La faccio spesso anche io, non avevo pensato di fotografarla ma dato che ci sono ;))))) Un bacino

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  2. Carino il tuo blog, infatti mi sono unita ai tuoi lettori fissi, buona la torretta di melanzana! CIAO SILVIA

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