Torretta di melanzane rapida

Avete presente quando la fame è tanta e l'ora è tarda?
A quel punto che fare?
Ecco qui una possibile risposta.
I semplici ingredienti:

1 grande melanzana viola tonda
1 mozzarella
origano buono
sale
olio evo
passata di pomodoro... Mutti, le altre, inutile dire, sono tutt'altra cosa.

Ho in tutta velocità grigliato la melanzana a fette sulla piastra, ho alternato una fetta di melanzana salata in superficie, una spennellata di passata di pomodoro, un filo d'olio, l'origano e la mozzarella a formare delle torrette. A noi è decisamente piaciuto! :)
Un piattino che ben si presta alle alte temperature :)