Chioccioline fragolose

Stasera mi sa che mi butterò su questo dolcetto che ho preparato nel weekend, ne ho decisamente bisogno.

Ecco gli ingredienti:

300 g di farina 00

mezza bustina di lievito vanigliato

2-3 cucchiai di zucchero bianco

marmellata di fragole

1 uovo

100 ml di latte intiepidito

50 g di burro ammorbidito

Ho mescolato assieme tutti gli ingredienti sopra riportati ad eccezione della marmellata ottenendo un impasto morbido che ho lasciato riposare un'oretta circa in un luogo caldo.

Dopodichè ho tirato l'impasto a forma di grande rettangolo che ho diviso in due e spalmato con uno strato sottile di marmellata di fragole. Ho arrotolato, tagliato in rondelle di qualche cm di spessore ed infornato in forno caldo fino a doratura. Il cuoricino che vedete in foto altro non è che della marmellata caramellata. Mi sa proprio che con questo impasto a breve proverò ad ottenere anche delle briochine morbidose!

Gnam a me!