Oggi risi e bisi.
Ingredienti:
riso per due
piselli
cotto a dadini
brodo vegetale
vino bianco
aglio
olio evo
grana grattuggiato
burro
Ho innanzitutto preparato i pisellini col cotto passandoli in padella con un po' d'olio e dell'aglio.
Ho poi messo a bollire il riso, che ho scolato al dente, l'ho aggiunto all'antiaderente coi piselli, ho terminato la cottura col brodo vegetale ed infine sfumato col vino bianco.
Ho mantecato con una noce di burro e del grana.
Buon appetito!
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