Muffin pera e cannella del buongiorno

Stamattina, giusto per non sbagliare, appena sveglia ho ben pensato di preparare dei muffin vista la solitaria pera in frigo, una volta aperto il frigo per recuperare il latte e la marmellata per la colazione.

Ecco qui gli ingredienti:

ingredienti secchi
120 g farina 00
1 cucchiaino e 1/2 lievito in polvere
40 g zucchero bianco
1 cucchiaio di cannella (a piacere...)
sale q.b.

ingredienti liquidi
75 ml di latte

50 ml olio di girasole 

1 uovo
1 pera kaiser

Ho innanzitutto tagliato a pezzetti la pera che ho poi frullato assieme al latte aggiungendo poi l'olio e l'uovo.

A parte ho unito e mescolato gli ingredienti secchi.

Ho poi aggiunto gli ingredienti liquidi con quelli secchi dando una veloce mescolata col cucchiaio.

Ho infornato in forno caldo a 180 °C fino a cottura.

Auguro a tutti un buon weekend...e intanto inizio a pensare al pranzo di oggi!