Gnocchetti tricolore

Oggi ricettina davvero semplice ma gustosissssima, sarà che io amo il pomodoro in tutte le sue salse, è proprio il caso di dirlo :)

Ingredienti:

chicche tricolori (patate, basilico e pomodoro)

sughetto di pomodoro

grana a piacere

vino bianco

Io ho innanzitutto preparato il sughetto di pomodoro, ognuno ha la sua ricettina con le sue speziette, l'ho insaporito in ultimo con una spruzzata di vino bianco.

Ho cotto le chicche e le ho spadellate nel pomodoro, spolverato con del grana e servito in tavola.

Gamberetti&zucchine

Caspiterina, è da un bel po' che non pubblico una ricettina, perdonatemi, così ora rimedio subito col ns primo piatto di ieri a pranzo.

Ingredienti:

gamberetti q. b. (nel mio caso in salamoia)

prezzemolo

zucchine

olio evo

cipolla

vino bianco

riso per due

brodino vegetale granulare

Ho innanzitutto preparato le zucchine, che ho spadellato in padella con un po' d'olio e della cipolla. In ultimo le ho bagnate con del vino bianco, le ho poi regolate di sale e addizionate con del prezzemolo fresco sminuzzato.

Ho messo a bollire il riso che ho poi scolato al dente e ho terminato la cottura nelle zucchine e nel brodo vegetale. A cottura ultimata ho aggiunto i gamberetti ed impiattato.