Stasera cena messicana.
Ingredienti:
torillas di mais
pollo (nel mio caso circa 300 gr)
1 cucchiaio di miele d'acacia
olio evo q. b.
1 cucchiaio d'erba cipollina
1 testa d'aglio
sale
pepe
peperoncino a piacere
peperoni rossi (che io ho preparato in precedenza passando in padella con un po' d'olio evo e aglio)
Ho lasciato marinare il pollo ridotto a dadoni con tutti gli ingredienti per almeno mezz'ora, ho poi passato in padella con un po' d'olio evo il pollo che ho scottato a fiamma vivace, in ultimo ho aggiunto i peperoni che erano già stati precedentemente cotti.
Ho passato sull'antiaderente le tortillas, che ho poi farcito col ripieno.
Buon appetito!
Da accompagnarsi rigorosamente con una buona birretta!
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