Ecco qui la ricetta di uno speedy arrostino.
Ingredienti:
cipolla
olio evo
carote
sedano
vino bianco
carne (nel mio caso di manzo)
erbette varie a piacere
Ho innanzitutto messo a stufare la cipolla tagliata grossolanamente con un fondo d'olio, ho poi aggiunto la carne che ho scottato su tutti i lati aggiungendo sedano e carote. Ho lasciato andare la carne e aggiunto del vino bianco, a quasi cottura ho addizionato le erbette. A cottura terminata ho tagliato la carne a fette e frullato il fondo di cottura per ottenere il sughetto.
Ho servito con delle patatine al forno insaporite con la salvia, tanto per cambiare gusto.
Nessun commento:
Posta un commento