Oggi per pranzo gnocchetti!
Ingredienti:
250 g di ricotta di mucca
130 g di farina circa
1 uovo
50 gr di grana grattuggiato
noce moscata a piacere
sale
La preparazione degli gnocchi è semplice e decisamente veloce: basta impastare gli ingredienti e una volta ben amalgamati ottenere i classici cordoncini su una spianatoia infarinata.
Come condimento è assolutamente a piacere: si può spaziare dal burro e salvia/erbette varie, pesto, sughetto di verdure, pomodoro come nel nostro caso, funghi.... insomma largo spazio alla fantasia :)
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