Ieri a pranzo: linguine cremose zuccose.
Ingredienti:
zucca gialla al vapore q.b.
qualche fetta di speck
linguine
un cucchiaio di philadelphia
grana
olietto piccante
grana
Ho innanzitutto frullato la zucca dopo averla passata al vapore e l'ho miscelata a del formaggio cremoso.
In un'altra padellina ho scottato a fiamma viva lo speck a listarelle per renderlo croccante.
Ho scolato la pasta al dente, ho terminato la cottura nella crema di zucca, ho spolverato con un po' di grana e in ultimo ho aggiunto un po' d'olietto al peperoncino e lo speck croccante.
Voilà!
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