Avete delle banane molto mature? Saranno perfette per un banana bread.
Ingredienti:
4 banane mature
120 g di zucchero (di canna nel mio caso)
mezzo cucchiaino di cannella
limone
2 uova
200 g di farina 00
6 g di lievito in polvere
120 g di burro
3 g di bicarbonato
1 pizzico di sale
Innanzitutto ho schiacciato le banane con una forchetta e le ho spruzzate con del limone perchè non annerissero.
Poi ho ammorbidito il burro e ho aggiunto lo zucchero e ho montato il tutto con le fruste, ho poi aggiunto le uova ed in ultimo i restanti ingredienti secchi.
Ho cucinato in forno caldo a 180 °C per circa un'oretta.
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